Paris Brest|Brandteigring aufgeschnitten und gefüllt mit Nusscreme

Brandteigring | Mandel-Haselnuss-Creme | gehackte Mandeln | Puderzucker

Dieser 1909 kreierte Kuchen in Form eines Fahrrads ist eine Hommage an das Radrennen Paris–Brest–Paris. Heute ist es eines der bekanntesten französischen Gebäcke im Ausland, vor allem wegen seiner schwierigen Aussprache („pah-’ri:-brest“). Die beiden Kreise aus Brandteig werden mit einer köstlichen Haselnusscreme gefüllt und können mit Mandeln und Puderzucker verziert werden.